MySQL中定义条件和处理程序的方法如下：
IF语句是MySQL中条件判断的基础语法，其语法格式为：
IF(expression, statement, statement)其中，expression是表达式，可以是数字、字符串或者是逻辑表达式；statement是要执行的语句，可以是任意一条MySQL语句或者是一个代码块。
例如，下面的代码判断输入的数字是奇数还是偶数：
IF(num % 2 = 0, '偶数', '奇数');CASE语句是MySQL中另一种常用的条件判断语句，其语法格式如下：
CASE expression
WHEN value THEN statement;
WHEN value THEN statement;
...
ELSE statement;
END CASE;其中，expression是表达式，value是表达式的值，statement是要执行的语句。CASE语句以END CASE结尾，ELSE可以省略。
例如，下面的代码判断输入数字的大小：
CASE
WHEN num < 0 THEN '负数';
WHEN num > 0 THEN '正数';
ELSE '零';
END CASE;存储过程是MySQL中的一种程序性对象，允许用户在MySQL中创建自己的程序并保存在数据库中，可供反复调用。存储过程可以接受参数并返回结果。
存储过程的创建语法格式如下：
CREATE PROCEDURE procedure_name([IN|OUT|INOUT] parameter_name data_type, [...])
BEGIN
statement;
END;其中，procedure_name是存储过程的名字，parameter_name是存储过程的参数，可以是IN（输入），OUT（输出），或者INOUT（输入输出）类型，data_type是参数的数据类型，可以是任何MySQL支持的数据类型；statement是要执行的语句，可以是任何一条MySQL语句或者是一个代码块。
例如，下面的代码创建了一个存储过程，判断输入数字是奇数还是偶数：
CREATE PROCEDURE evenodd(IN num INT)
BEGIN
IF(num % 2 = 0) THEN
SELECT '偶数';
ELSE
SELECT '奇数';
END IF;
END;然后我们就可以通过调用该存储过程来判断一个数字是否为偶数：
CALL evenodd(4);函数是一种特殊的存储过程，用于返回一个值。函数的创建语法格式如下：
CREATE FUNCTION function_name([IN|OUT|INOUT] parameter_name data_type, [...]) RETURNS return_type
BEGIN
statement;
RETURN value;
END;其中，function_name是函数的名字；parameter_name是函数的参数，可以是IN、OUT或者是INOUT类型；return_type是函数的返回类型，可以是任何MySQL支持的数据类型；statement是要执行的语句，可以是任何一条MySQL语句或者是一个代码块；RETURN用来返回函数的结果。
例如，下面的代码创建了一个函数，用于计算两个数字的和：
CREATE FUNCTION CalcSum(a INT, b INT) RETURNS INT
BEGIN
RETURN a + b;
END;
然后我们就可以通过调用该函数来计算两个数字的和：
SELECT CalcSum(1,2);综上所述，MySQL中定义条件和处理程序的方法非常灵活，可以通过IF语句、CASE语句、存储过程和函数等方式来实现。用户可以根据自己的需求选择合适的方式来编写代码。
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