MIME类型application/vnd.ms-excel和xlsx是用于表示Excel文件的格式。MIME类型application/vnd.ms-excel是Excel 97-2003文件的格式，它以.xls结尾；而xlsx则是Excel 2007及以上版本的格式，它以.xlsx结尾。
Excel 97-2003文件可以使用MIME类型application/vnd.ms-excel打开，可以使用Excel 97-2003或更高版本的Excel打开，但不能使用Excel 2007以下版本打开。Excel 2007及以上版本的文件可以使用xlsx格式打开，可以使用Excel 2007或更高版本的Excel打开，但不能使用Excel 97-2003打开。
// 使用MIME类型application/vnd.ms-excel打开Excel 97-2003文件
FileInputStream fis = new FileInputStream("test.xls");
HSSFWorkbook wb = new HSSFWorkbook(fis);
// 使用xlsx格式打开Excel 2007及以上版本文件
FileInputStream fis = new FileInputStream("test.xlsx");
XSSFWorkbook wb = new XSSFWorkbook(fis);
用户可以根据文件版本来选择使用MIME类型application/vnd.ms-excel或xlsx格式打开Excel文件。
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