PHP中文字符串截取是一个比较常见的操作，它可以帮助我们快速获取指定字符串的前几个字符或者后几个字符，从而实现更加精确的字符串处理。本文将介绍PHP中文字符串截取的多种方法，并且给出实例演示，以供参考。
substr()函数是PHP中最常用的字符串截取函数，它可以从指定字符串中获取指定长度的字符，函数的定义如下：
string substr ( string $string , int $start [, int $length ] )
其中，$string表示要截取的字符串，$start表示从字符串的第几个字符开始截取，$length表示截取的长度，如果省略$length参数，则表示从$start开始截取到字符串的末尾。
下面是一个实例：
$str = '这是一个字符串'; echo substr($str, 2, 4); // 输出：是一
mb_substr()函数是PHP中用于处理中文字符串的函数，它可以从指定字符串中获取指定长度的字符，函数的定义如下：
string mb_substr ( string $str , int $start [, int $length [, string $encoding ]] )
其中，$str表示要截取的字符串，$start表示从字符串的第几个字符开始截取，$length表示截取的长度，$encoding表示字符串的编码，如果省略$length参数，则表示从$start开始截取到字符串的末尾。
下面是一个实例：
$str = '这是一个字符串'; echo mb_substr($str, 2, 4, 'utf-8'); // 输出：是一
mb_strcut()函数也是PHP中用于处理中文字符串的函数，它可以从指定字符串中获取指定长度的字符，函数的定义如下：
string mb_strcut ( string $str , int $start [, int $length [, string $encoding ]] )
其中，$str表示要截取的字符串，$start表示从字符串的第几个字符开始截取，$length表示截取的长度，$encoding表示字符串的编码，如果省略$length参数，则表示从$start开始截取到字符串的末尾。
下面是一个实例：
$str = '这是一个字符串'; echo mb_strcut($str, 2, 4, 'utf-8'); // 输出：是一
str_split()函数是PHP中用于将字符串分割成数组的函数，它可以从指定字符串中获取指定长度的字符，函数的定义如下：
array str_split ( string $string [, int $split_length = 1 ] )
其中，$string表示要分割的字符串，$split_length表示每个数组元素的长度，如果省略$split_length参数，则表示每个数组元素的长度为1。
下面是一个实例：
$str = '这是一个字符串'; $arr = str_split($str, 3); // 将字符串分割成3个字符的数组 echo $arr[1]; // 输出：是一
mb_str_split()函数是PHP中用于将中文字符串分割成数组的函数，它可以从指定字符串中获取指定长度的字符，函数的定义如下：
array mb_str_split ( string $string [, int $split_length = 1 [, string $encoding ]] )
其中，$string表示要分割的字符串，$split_length表示每个
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