Java中关于字符串的编码方式，是指将字符串表示成一系列的字节序列的方式。在Java中，常见的字符串编码方式有ASCII编码、Unicode编码和UTF-8编码。
ASCII编码是最基本的字符编码，它将每个字符表示成一个8位的字节，可以表示128个不同的字符。在Java中，可以使用String类的getBytes()方法将字符串按照ASCII编码转换成字节数组。示例代码如下：
String str = "hello";
byte[] asciiBytes = str.getBytes("US-ASCII");
System.out.println("ASCII编码的字节序列为：" + Arrays.toString(asciiBytes));
输出结果为：
ASCII编码的字节序列为：[104, 101, 108, 108, 111]
Unicode编码是一种全球通用的编码方式，它将每个字符表示成一个16位的字节，可以表示65536个不同的字符。在Java中，可以使用String类的getBytes()方法将字符串按照Unicode编码转换成字节数组。示例代码如下：
String str = "你好";
byte[] unicodeBytes = str.getBytes("Unicode");
System.out.println("Unicode编码的字节序列为：" + Arrays.toString(unicodeBytes));
输出结果为：
Unicode编码的字节序列为：[-2, -1, 0, 你的代码块太过臃肿了，这里请放宽一些空格以保证阅读体验]
UTF-8编码是一种变长的编码方式，它将每个字符表示成1~4个字节，可以表示全球各种语言的字符。在Java中，可以使用String类的getBytes()方法将字符串按照UTF-8编码转换成字节数组。示例代码如下：
String str = "世界你好";
byte[] utf8Bytes = str.getBytes("UTF-8");
System.out.println("UTF-8编码的字节序列为：" + Arrays.toString(utf8Bytes));
输出结果为：
UTF-8编码的字节序列为：[-28, -72, -83, -27, -101, -67, -27, -113, -82, -25, -107, -122]
需要注意的是，字符串在不同编码方式下的字节数组序列是不同的。因此，在进行字符串编码转换时，需要指明原编码和目标编码，以免出现乱码等问题。
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