SUBDATE()函数的作用是从日期中减去指定的天数、月数或年数并返回新的日期值。它的语法如下：
SUBDATE(date, INTERVAL expr unit)其中，date是一个合法的日期或日期/时间值，expr是一个用于表示要减去的天数、月数或年数的表达式，unit是一个字符串，可以是DAY、WEEK、MONTH或YEAR，表示要减去的单位。
使用方法：
假设有一个名为employee的表，其中包含了员工入职时间（hiredate）和员工号（emp_no）两列。如果要查询入职时间早于5年前的所有员工信息，可以使用SUBDATE()函数：
SELECT * FROM employee WHERE hiredate < SUBDATE(NOW(), INTERVAL 5 YEAR);以上语句中，用NOW()获取当前时间，然后用SUBDATE()从当前时间中减去5年得到一个新的日期值，然后将hiredate与该日期值进行比较，从而实现查询入职时间早于5年前的员工信息。
再比如，假设有一个名为sales的表，其中包含了销售日期（sales_date）和销售额（sales_amount）两列。如果要查询2019年1月1日之后的所有销售记录的销售额总和，可以使用SUBDATE()函数：
SELECT SUM(sales_amount) FROM sales WHERE sales_date > SUBDATE('2019-01-01', INTERVAL 1 DAY);以上语句中，用字符串'2019-01-01'作为日期，然后用SUBDATE()从该日期中减去1天得到一个新的日期值，然后将sales_date与该日期值进行比较，从而实现查询2019年1月1日之后的销售记录的销售额总和。
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