MySQL中的日期类型是比较特殊的，它们的格式是YYYY-MM-DD HH:MM:SS。有时候我们需要将MySQL日期转换为字符串类型，以便进行其他操作。MySQL提供了一些函数来实现这一目的，下面介绍一些常用的方法。
DATE_FORMAT()函数可以将MySQL日期格式转换为指定的字符串格式，语法如下：
SELECT DATE_FORMAT(date,format) from table_name;
其中date是MySQL日期格式，format是指定的字符串格式，可以参考下表：
例如，我们要将MySQL日期转换为“2021年2月1日”这样的字符串格式，可以使用如下SQL语句：
SELECT DATE_FORMAT(date,'%Y年%m月%d日') from table_name;
STR_TO_DATE()函数可以将字符串转换为MySQL日期格式，语法如下：
SELECT STR_TO_DATE(string,format) from table_name;
其中string是字符串，format是指定的字符串格式，可以参考上表。例如，我们要将“2021/2/1”这样的字符串转换为MySQL日期格式，可以使用如下SQL语句：
SELECT STR_TO_DATE('2021/2/1','%Y/%m/%d') from table_name;
UNIX_TIMESTAMP()函数可以将MySQL日期格式转换为UNIX时间戳，语法如下：
SELECT UNIX_TIMESTAMP(date) from table_name;
其中date是MySQL日期格式。例如，我们要将MySQL日期转换为UNIX时间戳，可以使用如下SQL语句：
SELECT UNIX_TIMESTAMP(date) from table_name;
以上就是将MySQL日期转换为字符串类型的几种方法，大家可以根据自己的需要选择合适的方法进行操作。
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