MySQL的HOUR()函数是用于返回一个指定日期或时间值的小时数，取值范围为0到23。HOUR()函数通常用于在SQL查询中获取时间范围内的数据，以及统计一天中某个时间段的数据。
HOUR()函数的语法如下：
HOUR(time)其中，time是表示日期或时间值的参数，可以是一个时间戳、日期、时间、日期时间等格式。
以下是两个使用HOUR()函数的实例：
假设有一个名为orders的表，其中包含有一列为order_time，表示订单生成的时间。现在需要查询在2021年1月1日上午10点到11点之间生成的订单数据。可以使用以下查询语句：
SELECT * FROM orders
WHERE HOUR(order_time) BETWEEN 10 AND 11
AND order_time BETWEEN '2021-01-01 10:00:00' AND '2021-01-01 11:59:59';上述查询语句先通过HOUR()函数获取订单生成时间的小时数，然后在查询条件中使用BETWEEN运算符过滤出10点到11点之间的数据。
假设有一个名为orders的表，其中包含有一列为order_time，表示订单生成的时间。需要统计2021年1月1日每小时的订单量。可以使用以下查询语句：
SELECT HOUR(order_time) as hour, COUNT(*) as count
FROM orders
WHERE order_time BETWEEN '2021-01-01 00:00:00' AND '2021-01-01 23:59:59'
GROUP BY HOUR(order_time);上述查询语句通过HOUR()函数获取订单生成时间的小时数，并且在GROUP BY条件中分组，以便统计每个小时内的订单量。最终查询结果包含小时数和相应的订单量。
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